Výživa a potraviny pre tretie tisícročie "Funkčné potraviny" : Zborník z vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou / Zostavili Jana Kopčeková ; Katarína Šramková, Viera Duchoňová . Nitra :  Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2003 . 261 s . ISBN 80-8069-174-6 . [4, z toho požičaných 0]