Hodnotenie surovín a potravín živočíšneho pôvodu / Július Chudý a kol. ; Autori Margita Čanigová, Veronika Horváthová, Ladislav Lagin, Anna Michalcová . Nitra :  Slovenská poľnohospodárska univerzita , 1998 . 206 s . ISBN 80-7137-443-1 . [31, z toho požičaných 0]