Výživa a potraviny pre tretie tisícročie "Spoločné stravovanie" : Zborník z vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, 13.-14. október 2004 Nitra, Slovenská republika / Zborník zostavili a redakčne upravili Viera Duchoňová ; Jana Kopčeková, Katarína Šramková . Nitra :  Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2004 . 283 s . ISBN 80-8069-421-4 . [2, z toho požičaných 0]