Využitie polysacharidov pri výrobe potravín s definovanými vlastnosťami / Marián Tokár ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská , 2013 . 163 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=7763 . [1, z toho požičaných 0]