Kvasný : průmysl, technologie, výzkum, osobnosti, historie, legislativa, společnost . Roč. 1 , č. 2-6 , 2019 . Praha :  Výzkumný ústav pivovarský a sladařský , 2019 . ISSN 2571-3868 . [1, z toho požičaných 0]