Bakteriota sous vide jelenieho mäsa po ošetrení rastlinnou silicou z čierneho korenia a po aplikácii Listeria monocytogenes počas skladovania : vedecká monografia / Miroslava Kačániová, Peter Haščík . Český Těšín :  2 THETA , 2024 . 103 s . ISBN 978-80-88279-23-5 . [5, z toho požičaných 0]