Vplyv rozličných spôsobov tepelného ošetrenia na bezpečnosť a kvalitu mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = [The effect of different types of thermal processing on the safety and quality of meat products] / Veronika Gregová ; vedúci záverečnej práce Ľubomír Belej , 2022 . 1 online zdroj (50 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=55937 .