Kontrola kvality pekárskych výrobkov s prídavkom prírodných extraktov s potenciálnym predĺžením ich trvanlivosti [elektronický zdroj] = [Quality Control of Bakery Products Enriched by Natural Extracts with the Potential to Extend Their Shelf Life] / Lucia Vasilová ; vedúci záverečnej práce Martina Fikselová , 2022 . 1 online zdroj (78 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=54247 .