Determinácia markerov degradácie v procese zrenia mäsa pstruhov a kaprov = [Determination of degradation markers in the process of maturing trout and carp meat] / Peter Herc ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2024 . 130 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52894 . [1, z toho požičaných 0]