Plant peptidases papain and bromelain and their application in food processing / E. Sendrejová, M. Karamać, A. Kosińska, R. Amarowicz, D. Urminska .
In: Chemzi. -- ISSN 1336-7242. -- Roč. 3. č. 1 (2007), s. 137
Kategória EPCA do 2021: ADF .