Kontrola pasterizácie mlieka s využitím aktivity alkalickej fosfatázy / Jozef Golian, Peter Zajác, Jozef Čapla ; recenzenti František Buňka, Zuzana Vácziová . Nitra :  Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2013 . 103 s . ISBN 978-80-552-0967-8
Kategória EPCA do 2021: AAB .