Bezpečnosť potravín : učebnica pre študentov lekárskych a nelekárskych odborov, verejného zdravotníctva a pracovníkov vykonávajúcich epidemiologicky závažnú činnosť vo všetkých odvetviach potravinárstva / Eva Malobická, Tatiana Červeňová . Martin :  Osveta , 2015 . 118 s . ISBN 978-80-8063-431-5 .