Zmeny vlastností tukov v závislosti od rôznej teploty úpravy pokrmov [elektronický zdroj] = Changes in the properties of fats by varying the temperature of cooking / Golian J. ... [et al.] .
In: XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (336 s.)]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2016. -- ISBN 978-80-7305-782-4. -- S. 153-160, CD-ROM
Kategória EPCA do 2021: AFC .