Porovnanie texturálnych vlastností roztierateľných termosterilizovaných mäsových konzerv / Tomáš Ježek ; školiteľ Peter Zajác , 2013 . 70 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=14315 . [1, z toho požičaných 0]