Cereální chemie a technologie : zpracování obilovin - mlýnská a těstárenská výroba / Marcela Sluková, Pavel Skřivan, Marie Hrušková . Praha :  Vysoká škola chemicko-technologická , 2017 . 217 s . ISBN 978-80-7592-000-3 . [2, z toho požičaných 0]