Bakteriota sous vide jelenieho mäsa po ošetrení rastlinnou silicou z čierneho korenia a po aplikácii Listeria monocytogenes počas skladovania : vedecká monografia / Miroslava Kačániová, Peter Haščík. Český Těšín : 2 THETA, 2024. 103 s. ISBN 978-80-88279-23-5.[5, z toho požičaných 0]