Markery identifikácie autenticity a kvality mäsa a predĺženie jeho trvanlivosti aplikáciou jedlých náterov = [Markers for identifying the authenticity and quality of meat and extending its shelf life by applying edible coatings] / Tomáš Vlčko ; školiteľ Jozef Golian ; školiteľ špecialista Piotr Kulawik, 2023. 132 s. Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=61860.[1, z toho požičaných 0]