Aroma profile and lactic acid bacteria characteristic of traditional Slovak cheese “May bryndza” / Jana Štefániková ... [et al.].
In: Food Science and Technology International. -- ISSN 1082-0132. -- Vol. 28, no. 7 (2022), s. 580-591
Kategória EPCA do 2021:ADM
Kategória EPCA od 2022:V3
Plný text dostupný v sieti SPU a cez Vzdialený prístup.