Vytlačiť
1.
Effect of various plant based materials on oxidative stability, colour and sensory quality of raw-cooked meat products = Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobku / Marek Bobko ... [et al.]. Český Těšín : Ing. Václav Helán - 2 Theta, 2021. 110 s. ISBN 978-80-88279-07-5.[3, z toho požičaných 0]