Enhancing the Shelf Life of Sous-Vide Red Deer Meat with Piper nigrum Essential Oil: A Study on Antimicrobial Efficacy against Listeria monocytogenes [elektronický zdroj] / Miroslava Kačániová ... [et al.].
In: Molecules. -- ISSN 1420-3049. -- Vol. 29, iss. 17 (2024), art. no. 4179, [21] s.
Kategória EPCA do 2021:ADC
Kategória EPCA od 2022:V3
https://doi.org/10.3390/molecules29174179.

Názov súboru	Stiahnuté	Veľkosť	Komentár	Typ zobrazenia
Enhancing the Shelf Life of Sous.pdf	0	1.9 MB		Archív