Number of the records: 1
Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch
Title Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch Par.title Fat oxidation in long-lasting thermally not reated meat products Author info Pavel Bystrický, Miroslava Bobková Author Bystrický Pavel UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Co-authors Bobková Miroslava Language Slovak Country Slovak Republic Catal.org. KE304 Source document HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. DVD, S. 110-117. - Košice : UVLF, 2017 / Turek Peter ; Popelka Peter 1973- ; Legáth Jaroslav 1957- ; Naď Pavel ; HYGIENA ALIMENTORUM Document kind schedule of articles from year books Database xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
article
Number of the records: 1