Počet záznamov: 1
Vplyv prísad a niektorých náhrad na mäsovú bielkovinu a obsah mäsa v mäsovom výrobku
Názov Vplyv prísad a niektorých náhrad na mäsovú bielkovinu a obsah mäsa v mäsovom výrobku Aut.údaje Peter Turek, K. Fašiangová, Peter Popelka Autor Turek Peter UVLK Spoluautori Fašiangová Katarína Popelka Peter 1973- Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Turek Peter / Popelka Peter 1973- ; Turek Peter ; Popelka Peter 1973- HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR. S. 65-68. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2011 Druh dok. rozpis článkov zo zborníkov Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1