Počet záznamov: 1
Vplyv prísad a iných náhrad na hodnotu mäsových bielkovín a kvalitu mäsových výrobkov
Názov Vplyv prísad a iných náhrad na hodnotu mäsových bielkovín a kvalitu mäsových výrobkov Súbež.n. The influence of ingredients and other additives on the value of meat proteins and quality of meat products Podnázov doktorandská dizertačná práca Aut.údaje Katarína Fašiangová; škol. Peter Turek Autor Fašiangová Katarína Ďalší autori Turek Peter (Školiteľ (konzultant)) UVLK Vyd.údaje Košice : UVLF , 2011. - 160 l. + CD-ROM Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Názov Košice (UVLF) Kľúč.slová mäso, mäsové výrobky, nemäsové bielkoviny Katal.org. KE304 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Druh dok. práce dizertačné doktorandské (PhD., Dr.) Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
počítačový súbor
Signatúra Lokácia Dislokácia Info G 84 UVLF knižnica knižnica - požičovňa, sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1