Počet záznamov: 1
Oxidačná stabilita mäsových výrobkov po aplikácii vybraných rastlinných extraktov
Názov Oxidačná stabilita mäsových výrobkov po aplikácii vybraných rastlinných extraktov Súbež.n. Oxidation stability of meat products after application of selected plants extracts Aut.údaje Martin Bača, Slavomír Marcinčák, Veronika Čujová, Pavlína Jevinová, Eva Dudriková Autor Bača Martin UVLHTPHTM - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Spoluautori Marcinčák Slavomír 1975- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Čujová Veronika Jevinová Pavlína 1967- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Dudriková Eva 1956- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Katal.org. KE304 Zdroj.dok. HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterov pri príležitosti 65. výročia založenia UVLF v Košiciach z medzinárodnej vedeckej konferencie. S. 49-53. - Košice : UVLF, 2014 / Turek Peter ; Popelka Peter 1973- ; Legáth Jaroslav 1957- ; Naď Pavel 1954- ; HYGIENA ALIMENTORUM Druh dok. rozpis článkov zo zborníkov Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1