Počet záznamov: 1
Zloženie spišských párkov deklarované výrobcami a jeho vplyv na vybrané ukazovatele kvality
Názov Zloženie spišských párkov deklarované výrobcami a jeho vplyv na vybrané ukazovatele kvality Súbež.n. Composition of "Spišské" frankfurters declared by the producers and its effects on the selected quality parameters Aut.údaje Ján Mačanga, Peter Turek, Pavlína Jevinová, Slavomír Marcinčák, Martina Brenesselová Autor Mačanga Ján 1983- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Spoluautori Turek Peter UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Jevinová Pavlína 1967- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Marcinčák Slavomír 1975- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Brenesselová Martina 1983- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Katal.org. KE304 Zdroj.dok. HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterov pri príležitosti 65. výročia založenia UVLF v Košiciach z medzinárodnej vedeckej konferencie. S. 214-217. - Košice : UVLF, 2014 / Turek Peter ; Popelka Peter 1973- ; Legáth Jaroslav 1957- ; Naď Pavel 1954- ; HYGIENA ALIMENTORUM Druh dok. rozpis článkov zo zborníkov Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1