Počet záznamov: 1
Quantity of selected probiotic cultures in semi-hard cheese with low-cooking curd during the maturation process
Názov Quantity of selected probiotic cultures in semi-hard cheese with low-cooking curd during the maturation process Súbež.n. Počet vybraných druhov probiotických kultúr v polotvrdom syre s nízkodohrievanou syreninou počas zrenia Aut.údaje Viera Lovayová, Eva Dudriková, Kvetoslava Rimárová, Leonard Siegfried Autor Lovayová Viera Spoluautori Dudriková Eva 1956- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Rimárová Kvetoslava Siegfried Leonard Jazyk dok. angličtina Krajina Slovenská republika Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Journal Of Food Science And Technology-Mysore. Vol. 52, č. 8(2015), s. 4697-4702 Druh dok. rozpis článkov z periodík Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1