Počet záznamov: 1
Zmeny texturálnych parametrov nízkodohrievaných syrov s rozdielnym obsahom tuku v sušine počas skladovania
Názov Zmeny texturálnych parametrov nízkodohrievaných syrov s rozdielnym obsahom tuku v sušine počas skladovania Súbež.n. Changes in textural parameters in lowheated cheeses with different fat content during storage Aut.údaje Boris Semjon, Jozef Čurlej, Jana Maľová, Pavel Maľa Autor Semjon Boris 1989- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Spoluautori Čurlej Jozef Maľová Jana 1982- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Maľa Pavel UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 12.-13. november 2015, Nitra : Zborník príspevkov z VIII. vedeckej konferencie. S. 219-222. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2015 / Cagáň Ľudovít ; Golian Jozef ; Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazc Druh dok. rozpis článkov zo zborníkov Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1