Počet záznamov: 1
Zvýšenie obsahu Maillardových produktov v pekárenských výrobkoch v dôsledku ekonomicky a technologicky výhodnejších náhrad surovín
Názov Zvýšenie obsahu Maillardových produktov v pekárenských výrobkoch v dôsledku ekonomicky a technologicky výhodnejších náhrad surovín Súbež.n. Increase of maillard products in bakery products as a result of the economically and technologically advantegous exchange of raw materials Aut.údaje Judit Süli, Ingrid Hamarová, Anna Sobeková Autor Süli Judit UVLCBBFLC - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Spoluautori Hamarová Ingrid Sobeková Anna 1969- UVLCBBFLC - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Staruch Ladislav / Šajbidor Ján ; Pipek Petr ; Szokolay Alexander Additives and contaminants in foodstuffs 2015 : Zborník vedeckých prác. S. 211-217. - Bratislava : Slovenská chemická spoločnosť, 2015 Druh dok. rozpis článkov zo zborníkov Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1