Počet záznamov: 1
Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch
Názov Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch Súbež.n. A comparison of fat oxidation processes in meat and in meat products Aut.údaje Anna Reitznerová, Monika Šuleková, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák Autor Reitznerová Anna 1988- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Spoluautori Šuleková Monika 1978- UVLCBBBIO - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Nagy Jozef 1961- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Marcinčák Slavomír 1975- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Jazyk dok. slovenčina Krajina Česká republika Projekt Fermentované biokrmivá obohatené o polynenasýtené mastné kyseliny a pigmenty a ich vplyv na produkčné ukazovatele, zdravotný stav hydiny a kvalitu hydinového mäsa (VEGA 1/0457/14)
Bezpečnosť potravín-študijný materiál a didaktické pomôcky pre spoločný študijný program (KEGA 011UVLF-4/2015)
Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. CD-ROM, S. 253-256. - Brno : VFU, 2016 / Baranová Mária ; Dudriková Eva 1956- ; Pospiech Matej ; Petrášová Michaela ; Lenfeldovy a Höklovy dny Druh dok. rozpis článkov zo zborníkov Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1