Počet záznamov: 1
Porovnanie zmien oxidačných procesov v mäsových výrobkoch po krátkodobom skladovaní pri mraziarenských teplotách
Názov Porovnanie zmien oxidačných procesov v mäsových výrobkoch po krátkodobom skladovaní pri mraziarenských teplotách Súbež.n. A comparison of changes in oxidation processes in meat products after short-time storage at freezing temperatures Aut.údaje Anna Reitznerová, Monika Šuleková, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák, Boris Semjon Autor Reitznerová Anna 1988- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Spoluautori Šuleková Monika 1978- UVLCBBBIO - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Nagy Jozef 1961- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Marcinčák Slavomír 1975- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Semjon Boris 1989- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Dičáková Zuzana / Bíreš Jozef 1956- ; Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov 18. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 26.-28. november 2016, Stará Lesná, Vysoké Tatry : Zborník publikácií z konferencie s medzinárodnou účasťou. CD-ROM, S. 59-62. - Košice : ELSEWA, 2016 Druh dok. rozpis článkov zo zborníkov Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1