Počet záznamov: 1
Senzorické hodnotenie syrov s plesňou na povrchu počas skladovania
Názov Senzorické hodnotenie syrov s plesňou na povrchu počas skladovania Súbež.n. Sensory evaluation of surface-ripened soft cheeses during storage Aut.údaje Boris Semjon, Pavel Maľa, Jana Maľová, Anna Mitrová, Jana Výrostková Autor Semjon Boris 1989- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Spoluautori Maľa Pavel UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Maľová Jana 1982- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Mitrová Anna Výrostková Jana 1983- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Jazyk dok. slovenčina Krajina Česká republika Projekt Multimediálna podpora výučby hygieny a technológie mlieka ako inovovaného štúdia v ŠP všeobecné veterinárske lekárstvo (KEGA 005UVLF-4/2015)
Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 19. a 20. října 2016 : Sborník abstraktů. CD-ROM, S. 61. - Brno : VFU, 2016 ; Lenfeldovy a Höklovy dny Druh dok. rozpis článkov zo zborníkov Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1