Počet záznamov: 1
Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch
Názov Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch Súbež.n. A comparison of fat oxidation processes in meat and in meat products Aut.údaje Anna Reitznerová, Jozef Nagy, Monika Šuleková, Slavomír Marcinčák Autor Reitznerová Anna 1988- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Spoluautori Šuleková Monika 1978- UVLFKCBB - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Nagy Jozef 1961- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Marcinčák Slavomír 1975- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Projekt Fermentované biokrmivá obohatené o polynenasýtené mastné kyseliny a pigmenty a ich vplyv na produkčné ukazovatele, zdravotný stav hydiny a kvalitu hydinového mäsa (VEGA 1/0457/14)
Bezpečnosť potravín-študijný materiál a didaktické pomôcky pre spoločný študijný program (KEGA 011UVLF-4/2015)
Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Maso. Roč. 28, č. 2(2017), s. 32-35 Druh dok. rozpis článkov z periodík Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1