Počet záznamov: 1
Monitoring of microbiological quality in the process of production of steak tartare
Názov Monitoring of microbiological quality in the process of production of steak tartare Súbež.n. Sledovanie mikrobiologickej kvality v procese výroby tatárskeho bifteku Aut.údaje Ivana Regecová, Peter Turek, Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Ján Mačanga Autor Regecová Ivana 1984- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Spoluautori Turek Peter UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Jevinová Pavlína 1967- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Pipová Monika 1964- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Mačanga Ján 1983- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Jazyk dok. angličtina Krajina Slovenská republika Projekt Vplyv mikroskopických vláknitých húb a ich sekundárnych metabolitov na kvalitu a bezpečnosť vajec (VEGA 1/0705/16)
Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Journal of Food and Nutrition Research. Vol. 56, č. 4(2017), s. 318-325 Druh dok. rozpis článkov z periodík Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1