Počet záznamov: 1
Vplyv postmortálnych zmien mäsa na kvalitu mäsa a kvalitu kulinárskych výrobkov
Názov Vplyv postmortálnych zmien mäsa na kvalitu mäsa a kvalitu kulinárskych výrobkov Súbež.n. The influence of postmortal changes of meat and quality of culinary products Aut.údaje Milan Pribula, Peter Turek, Gabriel Kováč Autor Pribula Milan 1943- Spoluautori Turek Peter UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Kováč Gabriel 1947- UVLFKPR - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Kvalita mäsa : zborník z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra 1. - 2. jún 2017. S. 141-147. - Nitra : SPU, 2017 / Debrecéni Ondrej ; Vavríková Iveta ; Bíro Daniel ; Gálik Branislav ; Kvalita mäsa Druh dok. rozpis článkov zo zborníkov Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1