Počet záznamov: 1
Heavy-metal contents and the impact of roasting on polyphenols, caffeine, and acrylamide in specialty coffee beans
Názov Heavy-metal contents and the impact of roasting on polyphenols, caffeine, and acrylamide in specialty coffee beans Aut.údaje Matúš Várady, Sylwester Ślusarczyk, Jana Boržíková, Katarína Hanková, Michaela Vieriková, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka Autor Várady Matúš 1993- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Spoluautori Ślusarczyk Sylwester Boržíková Jana Hanková Katarína Vieriková Michaela Marcinčák Slavomír 1975- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Popelka Peter 1973- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Jazyk dok. angličtina Krajina Švajčiarsko Projekt Aplikácia fermentovaných bioproduktov a humínových látok vo výžive hydiny, nový prístup ku zlepšeniu zdravia zvierat a produkcii bezpečných a funkčných potravín (APVV-18-0039)
Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Foods. Vol. 10, no. 6 (2021), art. no. 1310, p. [1-14] Druh dok. rozpis článkov z periodík Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ URL https://www.mdpi.com/2304-8158/10/6/1310 
článok
Počet záznamov: 1