Počet záznamov: 1
Vplyv zrenia na kolorimetrické vlastnosti tradične vyrobených syrov z ovčieho a kozieho mlieka
Názov Vplyv zrenia na kolorimetrické vlastnosti tradične vyrobených syrov z ovčieho a kozieho mlieka Súbež.n. Colorimetric Properties of Traditionally Farm Level Produced Cheeses from Sheep and Goat Milk Affected by Time of Ripening Aut.údaje Mariana Kováčová, Jana Výrostková, Eva Dudriková, Boris Semjon, Jana Maľová Autor Kováčová Mariana 1993- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Spoluautori Výrostková Jana 1983- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Dudriková Eva 1956- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Semjon Boris 1989- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Maľová Jana 1982- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Projekt Inovácia vo výučbe hygieny a technológie mlieka a mliečnych výrobkov na Univerzite veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach (KEGA 007UVLF-4/2020)
Katal.org. KE304 Zdroj.dok. L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. online, S. 160-163. - Brno : VFU, 2021 / Tremplová Bohuslava ; Javůrková Zdeňka ; Baranová Mária ; Pospiech Matej ; Javůrková Zdeňka ; Lenfeldovy a Höklovy dny Druh dok. rozpis článkov zo zborníkov Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ URL https://www.vfu.cz/files/upload/1401/2021%20L.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf 
článok
Počet záznamov: 1