Počet záznamov: 1
Senzorická analýza vybraných mäsových výrobkov
Názov Senzorická analýza vybraných mäsových výrobkov Súbež.n. Sensory analysis of selected meat products Aut.údaje Lucia Benešová, Tomáš Vlčko, Jozef Čapla, Silvia Jakabová, Boris Semjon, Jozef Golian Autor Benešová Lucia Spoluautori Vlčko Tomáš Čapla Jozef Jakabová Silvia Semjon Boris 1989- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Golian Jozef Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Projekt Aplikácia molekulárno-biologických metód stanovenia autenticity a vysledovateľnosti pre bezpečnosť a duálnu kvalitu potravín (APVV-17-0508)
Moderné analytické prístupy identifikácie rizík zdravotnej bezpečnosti a duálnej kvality vybraných potravín (VEGA 1/0239/21)
Katal.org. KE304 Zdroj.dok. HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie: New trends in improving the quality and safety of meat and meat products. USB kľúč, S. 145-150. - Košice : UVLF, 2021 / Semjon Boris 1989- ; Popelka Peter 1973- ; Legáth Jaroslav 1957- ; Naď Pavel 1954- ; HYGIENA ALIMENTORUM XLI Druh dok. rozpis článkov zo zborníkov Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
článok
Počet záznamov: 1