Počet záznamov: 1
Comparison of lipid profile and oxidative stability of vacuum-packed and longtime-frozen fallow deer, wild boar, and pig meat
Názov Comparison of lipid profile and oxidative stability of vacuum-packed and longtime-frozen fallow deer, wild boar, and pig meat Aut.údaje Anna Reitznerová, Boris Semjon, Martin Bartkovský, Monika Šuleková, Jozef Nagy, Tatiana Klempová, Slavomír Marcinčák Autor Reitznerová Anna 1988- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Spoluautori Semjon Boris 1989- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Bartkovský Martin 1990- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Šuleková Monika 1978- UVLFKCBB - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Nagy Jozef 1961- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Klempová Tatiana Marcinčák Slavomír 1975- UVLFKHTZBP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Jazyk dok. angličtina Krajina Švajčiarsko Projekt Dopytovo-orientovaný výskum pre udržateľné a inovatívne potraviny, Drive4SiFooD (Drive4SIFood 313011V336)
Katal.org. KE304 Zdroj.dok. Applied Sciences. Vol. 13, no. 6 (2023), art. no. 4059, p. [1-16] Druh dok. rozpis článkov z periodík Báza dát xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ URL https://www.mdpi.com/2076-3417/13/6/4059 
článok
Počet záznamov: 1