Priebeh fyzikálno-chemických zmien v mäse farmových a voľne žijúcich králikov divých

MAČANGA, Ján et al. Priebeh fyzikálno-chemických zmien v mäse farmových a voľne žijúcich králikov divých. In Zborník vedeckých prác : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV v Bratislave. 1. vyd. - Zvolen : Ústav ekológie lesa SAV, 2015. ISBN 978-80-89408-20-7, s. 168-171.