REITZNEROVÁ, Anna et al. Porovnanie zmien oxidačných procesov v mäsových výrobkoch po krátkodobom skladovaní pri mraziarenských teplotách. In Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. 18. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 26.-28. november 2016, Stará Lesná, Vysoké Tatry : Zborník publikácií z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. - Košice : ELSEWA, 2016. ISBN 978-80-89385-39-3, cD-ROM, S. 59-62.