Počet záznamov: 1
Miera karamelizačných a Maillardových reakcií v závislosti od zloženia modelového systému
- Miera karamelizačných a Maillardových reakcií v závislosti od zloženia modelového systému / Tatiana Hrušková, Zuzana Bujdošová, Anna Sobeková, Judit Süli KE304
Počet záznamov: 1