- Heavy-metal contents and the impact of roasting on polyphenols, caffe…
Počet záznamov: 1  

Heavy-metal contents and the impact of roasting on polyphenols, caffeine, and acrylamide in specialty coffee beans

  1. VÁRADY, Matúš et al. Heavy-metal contents and the impact of roasting on polyphenols, caffeine, and acrylamide in specialty coffee beans. In Foods. ISSN 2304-8158, 2021, vol. 10, no. 6, art. no. 1310, p. [1-14]. (2021 - Current Contents). Dostupné na internete: <https://www.mdpi.com/2304-8158/10/6/1310>
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.