Výsledky vyhľadávania
- VÝROSTKOVÁ, Jana et al. Zmeny v mikrobiote počas procesu kvasenia vína vo vzťahu k tyramínu. In Lenfeldovy a Höklovy dny. 52. Hygiena a technologie potravin - 52. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, online, 390 s. ISBN 978-80-7305-934-7, online, S. 339-345. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1697/LII.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20Sbornik%202023.pdf>
článok
- REGECOVÁ, Ivana et al. Detection of microbiota during the fermentation process of wine in relation to the biogenic amine content. In Foods. ISSN 2304-8158, 2022, vol. 11, no. 19, art. no. 3061, p. [1-14]. (2022 - Current Contents). Dostupné na internete: <https://www.mdpi.com/2304-8158/11/19/3061>
článok
- BARTKOVSKÝ, Martin et al. Vplyv macerácie hrozna na kvalitu vína Sauvignon. In Lenfeldovy a Höklovy dny. konferencia. Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2022. ISBN 978-80-7305-876-0, online, S. 99-102. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1697/LI.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- SEMJON, Boris et al. Vplyv rozdielnych podmienok dozrievania vína na jeho kolorimetrické parametre. In Lenfeldovy a Höklovy dny. L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. - Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, S. 205-208. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1401/2021%20L.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- ŠUĽÁKOVÁ, Lucia. Význam glazúrovania morských rýb : diplomová práca. Škol. Peter Popelka. Košice : UVL, 2008. 57 l. (Počet ex. : 2, z toho voľných 0, prezenčne 2)
kniha