Výsledky vyhľadávania
- BALÁŽ, Ján. Všeobecná hygiena potravín a racionálna vyživa. 1. vyd. Košice : MAGNUS, 1992. 285 s. ISBN 80-85569-15-9. (Počet ex. : 6, z toho voľných 5, prezenčne 1)
kniha
- PLEVA, Ján - BALÁŽ, Ján - BALÁŽ, Ján. Poľnohospodárska technológia a hygienická akosť potravín : čiastková záverečná práca. Ladislav Vaško, Ivan Duhan. Košice : VŠV, 1990. 60 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 1)
počítačový súbor
- BALÁŽ, Ján et al. Vplyv žltnutia tukov na senzorické vlastnosti bravčového mäsa. In Veterinární medicína. ISSN 0375-8427, 1987, roč. 32, č. 9, s. 535-540.
článok
- BARANOVÁ, Mária et al. Problematika stanovenia dusičnanov a dusitanov v mäsových výrobkoch. In Veterinářství. ISSN 0506-8231, 1986, roč. 36, č. 7, s. 301 - 305.
článok
- BALÁŽ, Ján. Laboratórne cvičenia z hygieny vegetabilných potravín a prísad. 2. vyd. Bratislava : Príroda, 1986. 111 s. (Počet ex. : 7, z toho voľných 3, prezenčne 4)
kniha
- PLEVA, Ján et al. PSE and DFD meat from the viewpoint of food hygiene. In Folia veterinaria, 1983, roč. 27, č. 1, s. 115-123.
článok
- BALÁŽ, Ján. Zmeny lipidov a účinky interakcie produktov ich oxidácie v mäse a mäsových výrobkoch : habilitačná práca. Košice : VŠV, 1980. 169 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- BALÁŽ, Ján. Laboratórne cvičenia z hygieny vegetabílií a prísad. 1. vyd. Bratislava : Príroda, 1979. 86 s. (Počet ex. : 3, z toho voľných 3)
kniha
- BALÁŽ, Ján. Hygiena vegetabílií a prísad. 1. vyd. Bratislava : Príroda, 1978. 146 s. (Počet ex. : 3, z toho voľných 2, prezenčne 1)
kniha
- HOJER, Richard - BALÁŽ, Ján. Návody na laboratórne cvičenia z hygieny potravín. 1. vyd. Bratislava : Príroda, 1972. 306 s. (Počet ex. : 1, z toho voľných 1)
kniha