Výsledky vyhľadávania
- KORÉNEKOVÁ, Beáta et al. Štúdium prídavku juky na zrecie procesy v mäse oviec. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2017. ISBN 978-80-8077-534-6, dVD, S. 58-61.
článok
- KORÉNEKOVÁ, Beáta et al. Štúdium prídavku juky na zrecie procesy v mäse oviec. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2017. ISBN 978-80-8077-533-9, s. 21.
článok
- KORÉNEKOVÁ, Beáta et al. The effects of two ways of storage on physicochemical changes in pheasant meat. In Slovenian Veterinary Research. ISSN 1580-4003, 2016, vol. 53, č. 3, s. 111-117.
článok
- TOROPILOVÁ, Júlia et al. Misconceptions about HACCP by Producers. In International Journal of Innovative Research in Science, Engineering and Technology. ISSN 2347-6710, 2016, vol. 5, č. 1, s. 640-646.
článok
- MAČANGA, Ján et al. Fyzikálno-chemické ukazovatele kvality mäsa králikov divých získaného rozdielnym spôsobom. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2015. ISBN 978-80-8077-458-5, s. 77-79.
článok
- TOROPILOVÁ, Júlia et al. Analýza funkčnosti systémov zabezpečenia hygieny potravín. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2015. ISBN 978-80-8077-458-5, s. 228-230.
článok
- MAČANGA, Ján et al. Physicochemical indicators of the quality of differentially gained rabbit meat. In Maso International. ISSN 1805-5281, 2015, vol. 5, č. 1, s. 49-52.
článok
- KORÉNEKOVÁ, Beáta et al. Vplyv humínových kyselín na fyzikálno - chemické zmeny v priebehu zrecieho procesu v mäse hydiny. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2015. ISBN 978-80-8077-458-5, s. 74-76.
článok
- MAČANGA, Ján et al. Zmeny fyzikálno-chemických ukazovateľov kvality mäsa voľne žijúcich a farmových králikov divých počas zrecieho procesu a ich vplyv na senzorické vlastnosti. In Zdravie zvierat, kvalita krmív a potravín - AGROKOMPLEX 2015 : Zborník vedeckých príspevkov. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2015. ISBN 978-80-8077-478-3, cD-ROM, S. 42-46.
článok
- BRENESSELOVÁ, Martina et al. Fyzikálne a chemické zmeny mäsa bažantov počas zrecieho procesu. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2015. ISBN 978-80-8077-458-5, s. 171-173.
článok