Výsledky vyhľadávania
- LAUKOVÁ, Andrea - BURDOVÁ, Oľga - KORÉNEKOVÁ, Beáta. Anti-listerial activity control of postbiotic in cow milk lump cheese processing. In European Journal of Applied Sciences. ISSN 2634-9221, 2023, vol. 11, no. 3, p. 634-640. Dostupné na internete: <https://drive.google.com/file/d/17PQE3zbWIw_M9XN46u5O5sz6lt27yYGu/view?pli=1>
článok
- LAUKOVÁ, Andrea - BURDOVÁ, Oľga - NAGY, Jozef. Relation of dipeptide Enterocin A/P and Enterocin M with Staphylococcus aureus SA5 during processing of cow milk lump cheese. In Concepts of Dairy & Veterinary Sciences. ISSN 2637-4749, 2022, vol. 5, no. 2, p. 514-518. Dostupné na internete: <https://lupinepublishers.com/dairy-veterinary-science-journal/pdf/CDVS.MS.ID.000207.pdf>
článok
- LAUKOVÁ, Andrea - BURDOVÁ, Oľga - NAGY, Jozef. In situ interaction of Enterocin A/P with Staphylococcus aureus SA5 in goat milk lump cheese. In Applied Sciences. ISSN 2076-3417, 2022, vol. 12, no. 19, art. no. 9885, p. [1-6]. (2022 - Current Contents). Dostupné na internete: <https://www.mdpi.com/2076-3417/12/19/9885>
článok
- LAUKOVÁ, Andrea et al. Surviving of commercial probiotic strain lactobacillus rhamnosus GG in Slovak cow lump cheese experimentally inoculated with Listeria innocua. In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. ISSN 1338-5178, 2014, vol. 4, č. 1, s. 33-35.
článok
- JEVINOVÁ, Pavlína et al. Tovaroznalectvo potravín : II. časť. Rec. Oľga Burdová, Mária Baranová. 1.vyd. Košice : UVLF, 2012. CD-ROM, 178 s. ISBN 978-80-8077-294-9.
počítačový súbor
- BARANOVÁ, Mária et al. Obsah kapsantínu v mletej sušenej červenej paprike. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2011. ISBN 978-80-8077-231-4, s. 83-86.
článok
- BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - BURDOVÁ, Oľga. Zmeny v obsahu kapsantínu v črevnej sušenej mletej paprike v priebehu skladovania. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 [elektronický zdroj]. - Brno : VFU, 2011. ISBN 978-80-7305-594-3, s. 63-66.
článok
- KERESTEŠ, Ján et al. Zdravie a výživa ľudí. Oľga Burdová, Stanislav Kráčmar. 1. vyd. Bratislava : CAD PRESS, 2011. 1037 s. ISBN 978-80-88969-57-0. (Počet ex. : 3, z toho voľných 3)
počítačový súbor
- BARANOVÁ, Mária et al. Okara - sójová vláknina. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 [elektronický zdroj]. - Brno : VFU, 2011. ISBN 978-80-7305-594-3, s. 52-55.
článok
- BARANOVÁ, Mária. Technológia sacharidov, čokolády a cukroviniek. 1. vyd. Košice : UVLF, 2011. 114 s. ISBN 978-80-8077-241-3. (Počet ex. : 5, z toho voľných 5)
počítačový súbor