Výsledky vyhľadávania
- BORODAČOVÁ, Ivana - BYSTRICKÝ, Pavel. Vplyv prídavku štartovacej kultúry na oxidáciu tukovej zložky trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkov. In Študentská vedecká konferencia - ŠVOČ sa koná pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach, 24. apríl 2019, Košice : zborník abstraktov 62. ročníka. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-618-3, s. 39-40.
článok
- BORODAČOVÁ, Ivana. Vplyv prídavku štartovacej kultúry na oxidáciu tukovej zložky trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkov : diplomová práca. Škol. Pavel Bystrický. Košice : UVLF, 2019. 59 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- DIČÁKOVÁ, Zuzana. Potravinárska chémia. Rec. Pavel Bystrický, Eva Dudriková. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. 167 s. [8,35AH]. ISBN 978-80-8077-605-3. (Počet ex. : 6, z toho voľných 4, prezenčne 2)
počítačový súbor
- LARKIN, Dara. Risk analysis of visibly contaminated meat at slaughterhouse : diploma thesis. Škol. Pavel Bystrický. Košice : UVLF, 2018. 62 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- DIČÁKOVÁ, Zuzana et al. Contents of biogenic amines and microbiota in typical slowak cheeses. In Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene. ISSN 0003-925X, 2018, vol. 69, č. 1, s. 4-9. (2018 - Current Contents).
článok
- ANTALOVÁ, Veronika. Porovnanie spôsobov overovania straty vedomia ošípaných po omráčení : diplomová práca. Škol. Pavel Bystrický. Košice : UVLF, 2018. 59 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- BYSTRICKÝ, Pavel. HACCP, why we have it and what we use it for. In ECVPH. Annual Scientific Conference and Annual General Meeting of the European College of Veterinary Public Health "Fading of the HACCP after four decades: new trends in VPH for food safety", Perugia, 17th-19th October 2018 : Proceeding of the Annual scientific conference of the ECVPH 2018. 1. vyd. - Perugia : European College of Veterinary Public Health, 2018, online, S. 16-17. Dostupné na internete: <https://ecvph.org/sites/default/files/paragraph-documents/ecvph_2018_perugia_proceedi.pdf>
článok
- BUGARSKÝ, Andrej et al. Príspevky ku štúdiu verejného veterinárskeho lekárstva. Rec. Dionýz Máté, Miloš Mašlej. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. 282 s. ISBN 978-80-8077-584-1. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- BYSTRICKÝ, Pavel - BOBKOVÁ, Miroslava. Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2017. ISBN 978-80-8077-534-6, dVD, S. 110-117.
článok
- BYSTRICKÝ, Pavel - BOBKOVÁ, Miroslava. Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2017. ISBN 978-80-8077-533-9, s. 31.
článok