Výsledky vyhľadávania
- MARCINČÁK, Slavomír et al. Vplyv vstupnej suroviny a obalov na celkovú kvalitu mäsových výrobkov. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2011. ISBN 978-80-8077-231-4, s. 69-73.
článok
- NAGY, Jozef et al. Sledovanie údrznosti bazanta polovného a zajaca polného. In XXXVI. LENFELDOVY A HOKLOVY DNY. BRNO 18.ríjna 2006 : Konference o hygiene a technologii potravin. SBORNIK. - Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2006. ISBN 80-7305-570-8, s.121-124.
kniha
- KOVALIKOVÁ, Miroslava et al. Microbiological changes in non-eviscerated pheasants and their influence on composition and quality of meat during cold storage. In TRÁVNIČEK, Milan. IV INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON WILD FAUNA.PROGRAMME AND ABSTRACRS. 1. vydanie. - Košice : WAVES SLOVAKIA, 2005. ISBN 80-8077-019-0, s. 48.
kniha
- NAGY, Jozef et al. Legislation related to game and game meat in the Slovak Republic. In Meso. ISSN 1332-0025, 2005, roč. 7, č. 4, s. 41-49.
kniha
- KOVALIKOVÁ, Miroslava et al. Zmeny mikrobiálnych parametrov počas chladiarenského skladovania mäsa bažantov. In VII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí u příležitosti úmrtí prof. MVDr. Jindry Lukášové, CSc.. Sborník, VFU Brno 2.6.2005. - Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2005. ISBN 80-7305-527-9, s. 36-40.
kniha
- NAGY, Jozef et al. Súčasná právna úprava problematiky lovnej zveri a zveriny v Slovenskej republike. In Slovenský veterinársky časopis. ISSN 1335-0099, 2005, roč. 30, č. 3, s. 192-195.
kniha
- CEHLÁR, Ján et al. Patologicko-anatomické zmeny v tele bažantov a ich vplyv na ph a CPM počas uskladnenia. In VII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí u příležitosti úmrtí prof. MVDr. Jindry Lukášové, CSc. - Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2005. ISBN 80-7305-527-9, s. 105-109.
kniha