Výsledky vyhľadávania
- HANZELOVÁ, Zuzana et al. Zastúpenie radu Enterobacterales a rodu Enterococcus v bazénových vzorkách rôznych druhov mliek. In Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. - Nitra : Garmond, 2024. ISBN 978-80-8266-056-5, online, S. 17-22. Dostupné na internete: <http://www.slpk.sk/eldo/2024/dl/9788082660565/9788082660565.pdf>
článok
- KOVÁČOVÁ, Mariana et al. Kvalita mrazeného špenátového pretlaku z pohľadu spotrebiteľa. In Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. - Nitra : Garmond, 2024. ISBN 978-80-8266-056-5, online, S. 126-131. Dostupné na internete: <http://www.slpk.sk/eldo/2024/dl/9788082660565/9788082660565.pdf>
článok
- DUDRIKOVÁ, Eva - ZAHUMENSKÁ, Jana - HANZELOVÁ, Zuzana. Mrazené ovocie a zelenina – význam vo výžive ľudí a jeho kvalita a bezpečnosť – koncept „jedno zdravie“. In Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. - Nitra : Garmond, 2024. ISBN 978-80-8266-056-5, online, S. 111-116. Dostupné na internete: <http://www.slpk.sk/eldo/2024/dl/9788082660565/9788082660565.pdf>
článok
- KOVÁČOVÁ, Mariana et al. Effect of selected bacteria of the genus Pseudomonas on the quality of raw cow’s milk. In Polish Journal of Veterinary Sciences. ISSN 1505-1773, 2024, vol. 27, no. 2, p. 229-239. Dostupné na internete: <https://pjvsci.uwm.edu.pl/editor_files/2061-pjvs-2023-1716532446.pdf>
článok
- DUDRIKOVÁ, Eva et al. Mrazené ovocie a zelenina: bezpečnosť a kvalita pre verejné zdravie. In BODNÁROVÁ, Libuša. HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, uSB kľúč, S. 231-239.
článok
- KOVÁČOVÁ, Mariana et al. Mikrobiologická kvalita konzervovaného zeleného hrášku. In BODNÁROVÁ, Libuša. HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, uSB kľúč, S. 389-394.
článok
- ZAHUMENSKÁ, Jana et al. Hodnotenie kvality hrášku po tepelnom spôsobe spracovania. In BODNÁROVÁ, Libuša. HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, uSB kľúč, S. 584-592.
článok
- ZÁŇOVÁ, Mária. Kvalita a bezpečnosť syrov vyrobených farmárskym spôsobom : diplomová práca. Škol. Eva Dudriková. Košice : UVLF, 2024. 52 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- HANZELOVÁ, Zuzana et al. Prítomnosť technologicky nežiaducich baktérií a ich variabilita zastúpenia v rôznych druhoch surového mlieka. In Vedecké práce doktorandov. Vedecké práce doktorandov 2023 : Zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu : XVIII. ročník. 1. vyd. - Košice : ÚFHZ SAV, 2023. ISBN 978-80-974246-4-0, s. 31-33.
článok
- RUTMAN, Samion. Legislative rules, quality and safety of butter between different countries of origin of butter : diploma thesis. Škol. Eva Dudriková. Košice : UVLF, 2023. 60 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor