Výsledky vyhľadávania
- BARTKOVSKÝ, Martin et al. Korenie a jeho vplyv na trvanlivosť mäsových výrobkov. In BODNÁROVÁ, Libuša. HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, uSB kľúč, S. 18-24.
článok
- FRAŇOVÁ, Dominika. Prídavok korenín a ich účinok na skladovateľnosť a oxidačnú stabilitu mäsových výrobkov : diplomová práca. Škol. Martin Bartkovský. Košice : UVLF, 2024. 53 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor